50烟熏炉操作方式|诸城浩隆商贸|荆门烟熏炉

传统工艺熏制的食品，含有3 烤肠烟熏炉招代理，4－苯并芘等致癌物质，严重危害食用者的健康，已受到食 品*的多次警告，改革陈旧的烟熏工艺势在必行。

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置入法 适用于烟熏罐头食品品种，如油浸烟熏秋刀鱼、油浸烟熏长鳍金枪鱼、油浸液熏鳕鱼、油浸液熏章鱼、油浸液熏沙丁鱼等，也可以油浸液熏牡蛎、油浸液熏兔肉、油浸液熏鸡肉、油浸液熏鹌鹑等。具体方法：将定量的烟熏香味料注入已装罐的罐内，然后工艺封口杀菌，通过热杀菌能使烟熏香味料自行分布均匀，此法对于罐头食品烟熏风味是较适宜的，但对于罐头内固形物的色泽、质地等，仍要按原工艺保证。